Método Ricuras
Fórmulas de panadería y pastelería
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Book Details
Language :
Spanish
Publication Date :
9/5/2014
Format :
E-Book
Dimensions :
N/A
Page Count :
168
ISBN :
9781463391416
About the Book
Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.