Método Ricuras

Fórmulas de panadería y pastelería

by Miguel Antonio López López


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E-Book
$4.99
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Book Details

Language : Spanish
Publication Date : 9/5/2014

Format : E-Book
Dimensions : N/A
Page Count : 168
ISBN : 9781463391416

About the Book

Este formulario de recetas para productos de panadería y pastelería es de carácter industrial, tanto para el que elabora los productos como para cualquier empresario que trabaje en el ramo y desee saber con cierta exactitud una importante variedad de sabores y presentaciones con que puede impulsar su negocio, llenar sus exhibidores al gusto del consumidor. Aquí encontrará fórmulas tradicionales de productos de panadería, pastelería, galletería, repostería, hojaldre y muchos más.


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